#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在乐做菜独家发表的菜谱！！！
| 韩国泡菜（挤去汁后）60g、Sausage（香肠）2根、洋葱中小型的1/2个、白饭1碗、海苔酥或烤海苔适量、紫苏叶（日本大叶）适量、鸡蛋 1个 | |
| 调味料：泡菜的汁30ml、芝麻油1/2大匙、辣椒油1/2小匙、盐适量、黑胡椒粉适量 |
将泡菜切或剪碎，紫苏叶（日本大叶）切碎，洋葱、Sausage（香肠）切成小丁备用；
冷锅放入芝麻油、辣椒油，先将Sausage（香肠）炒香，再加入洋葱丁拌炒至半透明和香味；
再加入泡菜翻炒均勻后，放入白饭拌勻，再边炒边分多次加入泡菜汁， 每加一次泡菜汁要先拌炒至饭吸收，才再加入；
将饭炒至松散，加盐与黑胡椒粉调整味道（也可加点酱油），起锅前加入海苔（片状请撕碎）和切碎的紫苏叶（日本大叶），快速拌炒均勻，即完成泡菜炒饭。
也可将泡菜炒饭盛入盘里，放上煎荷包蛋。
泡菜炒饭的泡菜最好是帶点酸味，这样炒饭才会好吃。
Sausage（香肠）可以替換成培根、豬肉、牛肉、鸡肉、火腿、午餐肉，蔬菜则为洋葱、胡萝卜、玉米粒、菇类、各色甜椒。
泡菜炒饭起锅前，可以撒上韭菜、葱花、韩国芝麻叶、紫苏叶（日本大叶）、烤海苔、海苔酥等。