香酥虾滑

香酥虾滑的做法步骤

1. 第1步.

   明虾500克

2. 第2步.

   剥虾壳去虾肠虾线

3. 第3步.

   来一点点胡椒粉

4. 第4步.

   一些料酒

5. 第5步.

   一点点盐

6. 第6步.

   一个鸡蛋清

7. 第7步.

   三勺玉米淀粉

8. 第8步.

   搅匀

9. 第9步.

   放料理机里打成虾泥

10. 第10步.

    倒到碗里，顺时针搅拌

11. 第11步.

    如果太浓稠可以加一点点的水，顺时针搅拌，，， 如果不是很浓稠这步可以省略 搅拌上劲

12. 第12步.

    继续搅，，要花点力气，

13. 第13步.

    这里注意啦，如果想炸虾球，，直接弄成小圆，就可以直接炸啦，如果想成型，还是一样找一个食品保鲜袋装进去，，，

14. 第14步.

    用手轻轻的按平整，薄一些，，

15. 第15步.

    放冷冻，，，2个小时

16. 第16步.

    冷冻两小时拿出来，切成自己想要的形状☺ 不冷冻直接弄成圆形也可以

17. 第17步.

    准备面粉，鸡蛋液，和面包糠

18. 第18步.

    拿一片先到面粉里滚一圈

19. 第19步.

    然后再跳到鸡蛋液里洗个澡

20. 第20步.

    最后裹上面包糠

21. 第21步.

    提前烧好油锅 全程小火

22. 第22步.

    全部都一样，，重复，，前面的动作，，两面炸金黄

23. 第23步.

    全部两面炸金黄

24. 第24步.

    二次炸一遍，，最好过滤一下第一遍炸过的油

25. 第25步.

    第二次快速的炸一下就可以出锅了

26. 第26步.

    排盘，，，放凉了开吃