用啤酒代替一部分水来烹牛肉，既可以去除腥味，烹出来的牛肉中还带有酒的爽醇，风味独特，尤其适合夏天食用。
牛肉用清水浸泡清洗，捞出备用；
锅内加入牛肉、葱、姜以及啤酒；
盖上锅盖，启动【腐乳蹄】功能（有些型号是使用【酱焖牛】、【红烧牛】功能）；
待烹饪结束后，将食材充分搅拌均匀即可。
1.如果牛肉比较好，可省略焯水的步骤，这样可以保持肉汁不流失； 2.啤酒用于去膻增香，使用原浆啤酒口味更好。
