炒苋菜时经常感觉叶子很嫩，一炒就熟，而菜梗比较老不易熟。所以把菜叶摘下单独炒，菜梗做成这个，超级下饭好吃。
把苋菜叶摘掉留下菜梗洗净切成一寸半长的段，放进盘里，撒上一层剁椒，如果嫌不够咸可以撒上一点盐，然后滴上几滴食用油，放上锅蒸软菜梗就OK了。
一般我都是放在电饭锅蒸架上做饭时一起蒸的，省时省力，饭做好了，菜也熟了。
