照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，放食盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、生姜丝腌渍2个小时以上。

2. 第2步.

   准备好入锅前配料。青柠、生姜片、冰糖、大蒜、香叶，八角，桂皮。

3. 第3步.

   热锅座油，放入步骤二中除青柠外的所有配料煸炒出香味，并炒出糖色。

4. 第4步.

   腌制好的鸡腿，鸡皮朝下，入锅煎至焦黄。翻面。盖上锅盖，焖至鸡肉全熟。

5. 第5步.

   出锅前调入少许蚝油提味。大火收汁。起锅。

6. 第6步.

   把鸡腿铺在米饭上，喜欢吃芥末就涂上点芥末，美味照烧鸡腿便当闪亮登场啦。