牛肉羹

牛肉羹的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉一块，里脊，前腿都可以，， 切条再剁肉末 越细越好

2. 第2步.

   一点料酒。一勺生抽，一点胡椒粉，一勺地瓜粉，腌15分钟

3. 第3步.

   干贝，一小撮，，提前泡水 如果有高汤，干贝可以省略

4. 第4步.

   香菇适量

5. 第5步.

   剁碎

6. 第6步.

   鸡毛菜 油菜，或者绿色菜都可以，一点就够 也剁碎

7. 第7步.

   葱头备用 不喜欢葱头的可以省略

8. 第8步.

   鸡蛋一个打散备用

9. 第9步.

   水淀粉，，备用

10. 第10步.

    锅烧热，一点点油

11. 第11步.

    爆香葱头

12. 第12步.

    提前泡好的干贝和水一起倒进去

13. 第13步.

    然后再加自己需要的水量，，，

14. 第14步.

    香菇末玛进去

15. 第15步.

    搅匀

16. 第16步.

    盖盖子，煮一会，大概2～3分钟

17. 第17步.

    煮煮煮把香味煮出来 倒些料酒

18. 第18步.

    牛肉末倒进去，，记住一边搅一边倒

19. 第19步.

    牛肉末倒进去迅速搅

20. 第20步.

    大概煮一分钟，，青菜倒进去

21. 第21步.

    也一样搅匀，水开以后，倒水淀粉，一边倒，一边搅匀

22. 第22步.

    有点糊糊

23. 第23步.

    倒鸡蛋有个秘诀，， 关火，一边倒鸡蛋，一边搅，，迅速的搅，鸡蛋花就出来， 前提是汤是大开的时候

24. 第24步.

    看鸡蛋花出来了，，牛肉羹，我什么调料都没有放，如果感觉不够咸可以加点盐， 鸡精绝对不要放，

25. 第25步.

    清清爽爽的汤，可以开吃了