干贝苦瓜羹

干贝苦瓜羹的做法步骤

1. 第1步.

   半根苦瓜（3人量）剁碎

2. 第2步.

   干贝适量洗净泡水 泡过水的干贝，用手撕成丝

3. 第3步.

   一个蛋清（备用）

4. 第4步.

   水淀粉（备用）

5. 第5步.

   一小锅水，先把干贝倒进锅（3人量）

6. 第6步.

   盖盖子，水开煮一会 有点奶白色了

7. 第7步.

   把苦瓜碎倒进去，搅匀

8. 第8步.

   再把蛋清倒进去（蛋清最好事先用筷子打一下）

9. 第9步.

   搅一搅，

10. 第10步.

    放一点盐（不要太多，干贝本身就有一点咸味）

11. 第11步.

    这个时候关中小火，倒水淀粉

12. 第12步.

    边倒水淀粉边搅

13. 第13步.

    开锅，就可以出锅啦

14. 第14步.

    好喝看得见