土豆焖鸡

土豆焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先将买回来的鸡过水，我是让卖鸡的婆婆帮忙砍小的！过水的时候放店姜片，料酒！

2. 第2步.

   水沸后，将鸡捞出，并用冷水冲洗！放旁备用

3. 第3步.

   土豆切粒状，别太大哦，不然不容易软！辣椒切片备用

4. 第4步.

   热锅，放油，热后放入姜蒜爆香，一定是小火哦，不然容易糊掉！爆香后放入川菜神器，豆瓣酱！待炒香后迅速放入鸡块，翻炒！加入少许老抽上色，最后放入土豆一起炒！

5. 第5步.

   待土豆和鸡肉充分混合后，倒入3-4小碗水'待水开后转小火焖！我焖了1个多小时，时间越长，越入味！

6. 第6步.

   看到土豆充分软后，将辣椒片放入一起烧制入味！最后放盐，少许酱油！就可以开吃lo！超赞