买的澳洲牛肉，果然味道不错，懒人的快餐，如果你有牛排酱的话，一反一正就得了，俺都懒的没整配菜，，，，，
牛排用刀背断筋，用厨房用纸吸干水分，多撒点黑胡椒碎牛排上，用手指压一下，表面抹少量橄榄油，腌制片刻
装牛排的盘子放烤箱热一下备用，牛排锅中大火烧热，不放油，直接放入腌制好的牛排，煎两三分钟翻面，再煎2-3分钟，淋入少量红酒，至没有血水渗出，取出放入热好的盘子里，盖上锡纸，静置五分钟，让牛排把汁重新吸收一下，加上配菜淋上牛排酱开吃O(∩_∩)O哈！
1、家里有现成的牛排酱超简单的
2、腌制和煎的时候都不要有水，煎熟也会有汁的
3、煎好盖锡纸静置一下，切的时候会有汁的哦
4、牛排酱有咸味儿，所以不用放盐，太淡可以适量加点盐
