第二次做滴,第一次参照别人的方法做结果失败告终,今天自己摸索着做了一次,Binggo!!!咸度刚好,口感嫩嫩滴,成功啦
调浆。先打鸡蛋打碗中,打匀,加一勺半面粉,少许盐,适量水,调匀后,加入切好的葱花,再调匀。
热锅。家里有平底锅最给力啦,不粘锅,火候调小,加入食用油,稍等油热,倒入调好浆糊。将锅面铺平,定型前不翻动。细心观察定型,再翻面,可借助筷子辅助帮忙。
喜欢卷着吃的亲,等到饼面稍微泛焦黄色,就可卷成形状喔。
浆糊调匀,不能有粉粒,火候一定控制小,油不能太多喔,定型再翻面,就ok啦!