清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   多宝鱼洗净处理干净后两面划几刀

2. 第2步.

   鱼身两面抹上料酒和盐腌半小时

3. 第3步.

   葱姜切丝备用

4. 第4步.

   盘底铺上葱姜丝，放腌好的鱼，再在鱼身上铺一层葱姜丝。蒸锅里水烧开后再放入鱼盘蒸7分钟，不开盖再焖5分钟

5. 第5步.

   取出蒸好的鱼盘，倒去蒸出的水，挑去葱姜丝，在鱼身上浇蒸鱼豉油

6. 第6步.

   把余下的葱姜丝放在鱼身上，烧开少许热油浇在葱姜丝上即可