鲍鱼鸡煲

鲍鱼鸡煲的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。

2. 第2步.

   鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净

3. 第3步.

   再用生粉搓洗两三遍。划花刀～

4. 第4步.

   姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段

5. 第5步.

   热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香， 然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香

6. 第6步.

   放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味

7. 第7步.

   最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻～