自制午餐肉

自制午餐肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好花椒水，肉剁细馅

2. 第2步.

   花椒水分三次打入肉馅里，每次水吃进去再打下一次，一定朝一个方向搅

3. 第3步.

   打完水放入盐、酱油、红曲、淀粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   把蛋清倒入，搅匀使肉上劲，这样肉不会柴

5. 第5步.

   盛器刷油，倒入肉馅，上锅蒸30分钟

6. 第6步.

   刷蛋黄液，蒸凝固再刷一遍，这一步骤可有可无

7. 第7步.

   蒸好了

8. 第8步.

   我没放面粉，看上去没那么紧实