表皮脆脆的，里边儿嫩嫩的。怎么吃都不嫌多～
（忘记拍照了）将蒜瓣处理成蒜末，备用。新鲜的基围虾焯水备用。
在烧热的锅里放入油。（最好多放一点） 放入蒜末，爆香。保持大火
将虾放入锅中爆炒。时间稍长。这样虾就有脆脆的表皮了。这个时候加入盐，酱油，蚝油，泰式甜辣酱。辣椒末，醋等各种调料。翻炒，并加入一些水，煮一会儿会儿。
等虾炒好了。就可以装盘，在表面撒上葱花了。
全程都要保持大火噢。蒜一定要处理成蒜末。这样油才会香。蒜和虾下锅后，多炒一会儿，才放其他东西。这样蒜香味会进入虾里。
