南瓜干可以做为一款休闲小零食直接吃。也可以将南瓜干用油锅爆炒一番，当做一款菜肴。早餐搭配稀饭食用最佳。将炒过的南瓜干在稀饭里浸泡一会，吃起来更加的香软，绝佳的搭配。
将新鲜南瓜切片，晒干。
晒干的南瓜干洗净，与辣椒，糯米粉，食用盐，混合，蒸熟。
将蒸熟的南瓜干，再晒干。
可直接吃，也可以炒着吃。搭配稀饭是一绝。
