酱油蛋

酱油蛋的做法
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酱油蛋的做法说明

这个做法是听不喜欢吃白煮蛋的同事说的,很简单,就是滴丢丢酱油,提鲜,让不喜欢吃白煮蛋的你也能乖乖吃鸡蛋!

据说很多地方的白煮蛋都是这种吃法,不过搜了半天发现暂时木有专门的菜谱,就让我厚着小脸来撸一发吧~~嗯哼~~

封面确实有点丑……今天手抖,改天再换图吧……

酱油蛋的食材和调料

现磨黑胡椒粉适量
鸡蛋1个
锅里,没过鸡蛋再多一点
酱油4滴

酱油蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    煮鸡蛋(直接扔进去连壳煮,最好煮全熟10min左右)

  2. 第2步.

    剥开,切半或者切片

  3. 第3步.

    若是切半,每半滴两滴酱油; 若是切片,就用小勺舀一点,顺着淋过去(一条线就好,多了会咸)

  4. 第4步.

    磨点黑胡椒撒上去 齐活儿~

小贴士

1.酱油不要老抽,最好生抽,凉拌酱油神马的;

2.酱油量视鸡蛋大小可微调,千万别手抖倒多了,一会咸,二会变黑吧……

3.黑胡椒是我个人喜好,大家可以脑补各种吃法啊~
 四川有一种小菜叫“甩菜”(类似一种大头菜做的小菜),和煮鸡蛋一起吃不好太好吃!!!
 我还把鸡蛋拌进芝麻糊里吃,捣捣碎神马的,也好香!!

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