
这个做法是听不喜欢吃白煮蛋的同事说的,很简单,就是滴丢丢酱油,提鲜,让不喜欢吃白煮蛋的你也能乖乖吃鸡蛋!
据说很多地方的白煮蛋都是这种吃法,不过搜了半天发现暂时木有专门的菜谱,就让我厚着小脸来撸一发吧~~嗯哼~~
封面确实有点丑……今天手抖,改天再换图吧……
煮鸡蛋(直接扔进去连壳煮,最好煮全熟10min左右)
剥开,切半或者切片
若是切半,每半滴两滴酱油; 若是切片,就用小勺舀一点,顺着淋过去(一条线就好,多了会咸)
磨点黑胡椒撒上去 齐活儿~
1.酱油不要老抽,最好生抽,凉拌酱油神马的;
2.酱油量视鸡蛋大小可微调,千万别手抖倒多了,一会咸,二会变黑吧……
3.黑胡椒是我个人喜好,大家可以脑补各种吃法啊~
四川有一种小菜叫“甩菜”(类似一种大头菜做的小菜),和煮鸡蛋一起吃不好太好吃!!!
我还把鸡蛋拌进芝麻糊里吃,捣捣碎神马的,也好香!!