清蒸野生鲫鱼

清蒸野生鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼去内脏，洗净，背部平切几道，利于入味，放置盐水中泡制2小时，放入少许料酒姜片。 如果准备时间短，可以减少泡制时间，上锅时，可以在鱼身上多抹些盐，尤其是鱼背部。

2. 第2步.

   葱姜切丝备用。

3. 第3步.

   鱼肚和背部切口处塞入葱姜丝。

4. 第4步.

   淋上海鲜酱油和料酒。

5. 第5步.

   上锅蒸6-8分钟。一定是水已经沸腾时上锅。

6. 第6步.

   关火，焖3-5分钟。结束！非常鲜美！