【咖啡大理石乳酪芝士】

【咖啡大理石乳酪芝士】的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪软化；

2. 第2步.

   软化的奶酪加入细砂糖，隔热水，搅拌；

3. 第3步.

   搅拌至细滑，即可取出；

4. 第4步.

   加入牛奶，搅匀；

5. 第5步.

   玉米淀粉过筛入糊里，搅拌；

6. 第6步.

   加蛋白、蛋黄再加入糊里，搅匀；

7. 第7步.

   滴入香草精，搅匀，奶酪糊就做好了；

8. 第8步.

   另取小碗，咖啡粉加入2小勺调好的奶酪糊；

9. 第9步.

   搅拌成咖啡糊；

10. 第10步.

    7寸活底圆模，铺上油纸；

11. 第11步.

    倒入奶酪糊；

12. 第12步.

    把咖啡糊拉花到奶酪糊上；

13. 第13步.

    入烤箱，180度，水浴法（烤盆放水，1公分）中下层，上下火，烤25分钟左右。

14. 第14步.

    取出冷却后，入冰箱冷藏（我一般都隔夜）。