蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法步骤

1. 第1步.

   把所有原料（除黄油）揉成面团，我是用面包机和面功能，省事好多呀，15分钟后加入融好的黄油

2. 第2步.

   将面团揉到出筋膜，检测面筋的强度，把面团小心的抻开 看看是否形成一张薄薄的膜 （有韧性 不太容易抻破 抻破洞洞也是比较圆滑的圆孔）

3. 第3步.

   发酵至2倍大 在面团顶部捅一个窟窿 插出的孔 既不塌陷 也不回缩 保持原状的话 发酵就完成了 把发酵好的面团挤出空气 分成九份 室温醒发15分钟左右 进行第二次发酵

4. 第4步.

   发酵好的胚芽 刷上鸡蛋液 撒上芝麻 入烤箱 230度烤制10-12分钟就搞定啦。出炉的样子