锡纸包海白蒸后汤鲜美，肉也好吃，加入豆芽，入鲜味也好吃，做法简单的一道菜。
海白豆芽洗净待用，海白用盐水泡半个小时，以免有沙。
锡纸铺好，豆芽放底下，海白放豆芽上，锡纸长度根据量多少而定，要能裹住海白和豆芽，不要弄破，以免汤流出。
像这样收住锡纸四个角，将海白和豆芽包住，加入盐，油，水，手随便一抓收紧口，放入锅蒸大约15分钟海白开口即好。
成品，开吃啦。
海白用盐水泡过，盐放一点就行，不然汤太咸，喜欢清淡的可不放盐，不放油，保留原汁原味，加水是多出点汤汁，不加水的话汤的鲜味会更浓，依个人口味来定吧，有的喜欢加蒜末，我觉得原汁原味最好。今天做的是2份的量，一份加了油，一份不加，比较喜欢原汁原味的哈。加上锡纸，算10块钱，2份哦，份量十足。