咖啡墨西哥面包

咖啡墨西哥面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团揉至扩展

2. 第2步.

   发酵至2倍大

3. 第3步.

   墨西哥面糊：黄油加糖粉和盐搅拌均匀，分次加入蛋液，筛入低粉，拌匀。

4. 第4步.

   均匀分割9份，室温发酵15分钟，包入奶酪片，排入烤盘，发酵至2倍大

5. 第5步.

   制造密闭温暖、潮湿的发酵环境，第四层烤盘上放热水

6. 第6步.

   墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出，约盖住面团的2/3，烤制时会留下覆盖住面包表面。

7. 第7步.

   烤箱中层180度20分钟

8. 第8步.

   墨西哥面包

9. 第9步.

   飞碟状脆脆的外壳