吃了两天西餐，我的胃开始呼唤热辣辣的中国菜了，打开冰箱发现材料们都呼唤着让我把它们做成大盘鸡，于是我就开心地同意了
大蒜，姜片，八角，小米辣下锅炒香，下鸡腿肉（因为有一位外国人不会吃带骨头的肉，所以我把鸡腿肉去骨了，感觉更入味），然后放两勺海底捞调料，用酱油着色，下土豆，拌匀后倒入啤酒，没过食材
大火煮开后转入小火慢炖，开始煮面（台湾花瓣面比较合适，因为它是宽的）土豆软糯后下洋葱，又大火！加水（多汁）加盐（调味）出锅。用英文直接翻译为Big plate chicken. 所以大盘鸡最重要的材料其实是大盘子，如果家里没有大盘子，最好还是不要做了
配的饮料是冰镇可乐，又辣又爽！