家常鱼火锅

家常鱼火锅的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净剁成三段，加料酒和姜去腥。

2. 第2步.

   大火热油，倒鱼入锅。煎约2分钟后，在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐。

3. 第3步.

   加一瓢水进锅，然后放入切好的葱姜蒜，红尖椒和花椒。

4. 第4步.

   小火煮半小时，出锅前撒上青椒和葱。