正宗的日本纳豆，没有专业的发酵技术是很难在家庭环境下做出来的，一同来感受一下纳豆丁自制的极品正宗日本纳豆，新鲜美味看的到。
| 纳豆 | 45克 |
从冰箱冷冻层取出一杯纳豆，自然解冻后，揭开膜，看看表面菌胎长势，看看拉丝情况，闻一闻纳豆独特的香气。
直接食用：做的好的纳豆，菌胎丰满，粘液很黏稠，搅拌后粘性很强，拉丝有力。可以直接搅拌后食用。也可以加入海鲜调味汁和芥末等食用，纳豆的鲜味就完全出来了。
凉拌食用：特别是在夏季，加入海带丝，加入虾米，加入少量调味料，别有一番风味。
纳豆奶茶：做的好的纳豆，放入果汁机，在加入半截香蕉，或者再加入少许蜂蜜，直接打融后，夏天可加冰块，冬天可加温水，新鲜的纳豆奶茶，入口润滑，淡淡纳豆风味弥漫，别有一番滋味。
自然家庭食用纳豆，纳豆品质越高越好，越新鲜越好，否者，真就是错怪纳豆了。