牛筋面用水泡软,沥干备用。
黄瓜切丝,我还切了小番茄。
芝麻酱加热水调成糊,晾凉之后加入生抽、醋、白糖、盐。
泡好的牛筋面里加入味汁和香油,配上黄瓜丝拌匀即可。
泡牛筋面只要20分钟就好,控水的时候里面的硬芯会慢慢变软,不然就太软烂了,而且湿哒哒的不好吃。