西红柿炖牛肉土豆(简单版)

西红柿炖牛肉土豆(简单版)的做法
27人浏览0人收藏
收藏

西红柿炖牛肉土豆(简单版)的食材和调料

牛健肉500g
西红柿3个
土豆1个
地瓜1个
番茄酱适量
半块
1根
香菜3根
料酒适量
酱油适量
适量
食盐适量
豆油少许

西红柿炖牛肉土豆(简单版)的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉切小块,锅中加清水倒入适量料酒,烧开后倒入牛肉块,待水再次沸腾后再1分钟,捞出焯好的肉块,用温水再次冲洗后备用。

  2. 第2步.

    土豆、地瓜切块,西红柿切块分成两部分。

  3. 第3步.

    葱、香菜切碎。

  4. 第4步.

    焯好的牛肉块用高压锅,加适量水,刚没过牛肉为宜。投入适量的大料、花椒、白糖、酱油。用高压锅压熟。

  5. 第5步.

    炒锅加入少量豆油,加入一半切好的西红柿块,大火翻炒至西红柿软烂,连汤带肉倒入压好的牛肉,加入土豆块、地瓜块,加入适量食盐,倒入适量番茄酱,大火烧开后,小火炖15分钟,待土豆、地瓜炖熟后加入余下的另一半西红柿块翻炒均匀后,再炖两分钟,大火收汤。

  6. 第6步.西红柿炖牛肉土豆(简单版)的做法步骤 第6步

    最后加入葱花、香菜,出锅。

小贴士

1、牛肉焯水加入料酒可去除牛肉腥味。
2、炒西红柿加入少量油,为了西红柿好炒,也可不加,油越少越健康。
3、高压锅压牛肉,能省时省力些。
4、西红柿分两个步骤加入,是为了能保证最后能吃到西红柿块,否则,都炖烂了。另外品相也好些。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页