夏天来了，市场上经常看到有卖南瓜苗的。市场上都是一大扎南瓜苗捆起来卖，便宜又好吃。南瓜苗纤维比较多，吃多点对身体有好处。
把南瓜苗洗净，择掉硬的梗。
把蒜切碎，下油，放蒜入锅里炒一下，待蒜蓉在锅里飘出香味，下南瓜苗翻炒。加盐，炒熟上碟。
南瓜苗要用水洗多几次，因为南瓜叶隐藏着很多沙，洗多几遍才能干净。
