苦瓜，单独炒鸡蛋的话会很苦，不过最近我在炸苦瓜汁的时候发现，用苦瓜汁炒鸡蛋的话不仅不仅，口感还很好哦，亲们一起来做做吧！
先将一个苦瓜洗净，切成片，放锅中过一下水，大概30秒左右就可以
待苦瓜冷却后，使用榨汁机把其炸成苦瓜汁，然后把余留下来的苦瓜渣放入碗里
最后在碗里打入一个鸡蛋，搅拌，在锅中加油，倒入打好的苦瓜汁鸡蛋翻炒，炒三分钟左右加入盐即可。。。
