嘉兴肉粽

嘉兴肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗干净，放入盆中，加1茶勺盐，1.5茶勺白砂糖，2汤勺*（生抽+老抽），揉捏均匀后，放置4小时

2. 第2步.

   五花肉切大块，放在冷水中浸泡一段时间，捞出洗净。放入盆中，加1汤勺黄酒，4汤勺老抽，揉捏均匀后静置4小时。

3. 第3步.

   处理粽叶：水烧开，放入粽叶浸透。盖上锅盖大火煮3min

4. 第4步.

   把粽叶一张张洗干净，滤去多余水分，准备包粽子

5. 第5步.

   用外婆传授的方法包四角粽

6. 第6步.

   包好的粽子如图所示

7. 第7步.

   高压锅加入水，没过粽子，上汽后煮1小时。关火再闷一个小时。

8. 第8步.

   捞出，用冷水冲洗后沥干，开吃！(=ﾟωﾟ)ﾉ 吃不了的放入冰箱冷冻保存，要吃时放入锅中煮到透就可以享用啦～！

9. 第9步.

   所谓汤勺