葱姜爆花甲

葱姜爆花甲的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜花甲洗净，开水焯，待花甲张开后冷水冲洗，这样不会有泥沙。

2. 第2步.

   葱姜蒜切好

3. 第3步.

   葱姜蒜下油锅爆炒，加郫县豆瓣酱炒出香味

4. 第4步.

   倒入花甲，继续翻炒，加料酒、海鲜酱油、鸡精、糖，汤汁包裹。

5. 第5步.

   起锅前加入葱段，装盘！