大虾去壳去虾肠开边,姜切片,豆豉切末,蒜切片,尖椒切斜片。
虾去壳去虾肠
泰国老虎虾
放油先炒姜蒜和辣椒,八成熟盛出盘,在放油放豆豉和虾炒虾八成熟放入姜蒜辣椒。
起锅前生粉和小半碗水勾芡倒入虾中。收汁儿起锅!
注意火候,以免虾炒老了。