糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅  水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加入少许盐几滴醋，转小火炖1一个小时

2. 第2步.

   捞出排骨沥干水分  盛出一碗排骨汤备用

3. 第3步.

   锅中油烧开 白糖炒化 放入排骨炒上色然后加入料酒，酱油，醋。然后加入排骨汤，转小火闷20分钟，然后大火收汁。

4. 第4步.

   收汁时加入冰糖  汁收干时沿锅边倒入少于醋。最后，出锅洒上白芝麻