五香牛肉干

五香牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉买回来稍微清水泡一会

2. 第2步.

   把牛肉切成几大块，放水开的锅内煮10分钟，去除血水

3. 第3步.

   捞出牛肉，冷却后顺着牛肉的纹理切成条状，我切了一些片状，不过我觉得条状的好

4. 第4步.

   在炒锅内倒入植物油一点，放入八角和花椒爆香后捞出来，把肉片倒进去翻炒

5. 第5步.

   加入其他调料一起翻炒到没有一点汤汁，这个时候可以弄一条牛肉尝一下咸淡，淡了在加酱油或者盐

6. 第6步.

   牛肉铺在放了锡纸的烤箱上，放入预热好的烤箱中层，145°烤40分钟，中间每13分钟翻面一次，出炉后晾干，放入密封罐