蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

-20个/12寸*10寸烤盘
-来自“君之”

蔓越莓饼干的食材和调料

低筋粉138克
食盐1/4小匙
72克
黄油90克
蔓越莓干42克
鸡蛋1/3个

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    黄油加入砂糖、食盐搅拌至乳霜状。

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    分次加入鸡蛋拌匀。

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    加入蔓越莓干拌匀,筛入低筋粉拌匀。

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    借助U形模,整形成长度20厘米、宽度4厘米、高度4厘米的长方体,冷冻1小时。

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    静置约5分钟脱模,切成厚度1厘米的块状。

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    165度中层烘烤约20分钟。

小贴士

1. 蔓越莓干可用葡萄干、樱桃干等代替。
2. 烘烤时,间隔2厘米等距排列,防止膨胀粘连、受热不均。
3. 烘烤后,冷却约5分钟,再移至冷却架继续冷却,防止成品破裂。

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