看着别人做的丸子 自己拿盆接口水 最终决定做出自己的四喜 哇哈哈~
香菇泡水 葱姜泡水 肉馅加两勺香油 顺着一个方向搅
香油活开后加葱姜水 不要太多 一点点来还是顺着原来的方向搅 觉得葱姜水太单调就再倒香菇水 直到水被吸收
好了 开始加各种佐料 酱油 淀粉 十三香盐什么的 follow your heart~ 找到自己的味道最关键 哈哈哈
依旧继续顺着一个方向 把自己对丸子的热爱化作手中的动力 搅搅搅... 当水分不那么多的时候就是你和丸子0距离接触的时候了
手握一把丸子馅 左右开工 让丸子飞速在两手之间啪啪啪~
上锅 热油 小火炸丸子
变色到自己满意的时候 捞出控油 准备上锅蒸
丸子君快到碗里来 给丸子君披上姜片葱段 加入少许香菇水 或者什么水 倒入酱油和水淀粉 入锅蒸 途中可以把酱汁淋一些到丸子上 40分钟后开锅 四喜闪亮登场~