早餐是一日三餐中最重要的一餐，这个周末突然间怀念起了儿时候妈妈经常给我做的土鸡蛋炸馒头，想着流起了哈喇子，可是老母远在千里之外，想吃就只能自己动手了。于是就在【攻城网】（一个土鸡蛋垂直电商平台www.nongvip.cn）上买了攻城蛋，又去超市买了老面馒头。
| 攻城蛋 | 5枚 |
| 老馒头 | 1个 |
| 菜籽油 | 少许 |
去沃尔玛买了一个老面馒头，然后馒头上砧板，切成片。
切片以后就是打鸡蛋，真的土鸡蛋直接决定炸馒头的颜色！看看我买的攻城蛋【散养有机绿壳土鸡蛋】
打鸡蛋
把老馒头在鸡蛋液里浸泡，最好能用筷子在馒头片上插几个洞洞
最后一步就是馒头片下油锅，我用的是从家里带来的菜籽油！
老馒头出锅
丰盛的早餐来一个全景
这里教大家怎么鉴别土鸡蛋，其实很简单：1、真正的土鸡蛋你在用筷子打散时候，土鸡蛋的粘性会很大，你要把土鸡蛋打散是要花一定的手劲的。2、真正放养的土鸡（特指母鸡），它们是有“性生活”的，所以很多土鸡蛋里面都是受精蛋（可以出小鸡的蛋），怎么看是不是受精蛋，就看蛋黄上有没有一个白色的受精虫。