元氣饅頭

元氣饅頭的做法
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元氣饅頭的做法说明

紅糖和紅棗搭配 有補益氣血 健脾和胃的作用
這道補氣血聖品也可以用簡單的中式麵點完勝
易製作 新手在家也可自制

元氣饅頭的食材和调料

葡萄
紅棗
自發粉

元氣饅頭的做法步骤

  1. 第1步.

    紅棗洗淨 去核 切碎粒 適量的紅糖融入溫水攪拌均勻

  2. 第2步.

    麵粉中拌入紅糖水 揉成麵團 加入紅棗碎和葡萄乾 繼續揉均勻 揉好的麵團可以再分成小個的 (蒸的過程中會膨大) 上鍋蒸之前靜置三十分鐘以使得麵團十分發酵 更鬆軟

  3. 第3步.元氣饅頭的做法步骤 第3步

    冷水上鍋蒸大概二十分鐘就可以了

小贴士

用的是自發粉 時間省了不少 但口感不會差

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