今天第一次做，特好吃，白肉一点儿都不油腻。沾上特制的酱汁，哇，有妈妈的味道^_^。
五花肉飞水一下去血水，用凉水煮开。
水开后放入姜片、花椒、八角、少许盐和料酒，煮至肉熟透即可。
把肉捞起，放凉。切薄片摆盘。蒜泥加少许盐和糖、酱油，均匀地洒在白肉上。
