7,8月份是云南鸡纵上市的季节. 咱家掌柜云南人,好的就是这口. 千里迢迢定来的新鲜鸡纵,炒起来很简单. 配料只要蒜头和青椒. 我比较爱吃冰箱放了一晚上,第二天的口味.
蒜头拍碎. 青椒切丁,鸡纵菌撕成丝
放多些油. 油锅烧得冒烟, 下蒜头, 然后青椒丁. 多翻炒下. 香味出来,再放鸡纵菌炒.
加一点水,稍稍闷一下
