糯米滋(黄豆粉版)

糯米滋(黄豆粉版)的做法
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糯米滋(黄豆粉版)的做法说明

糯米滋是饱腹的小点心。
基本做法就是糯米丸子裹上各种粉末类。
当然,如果没有黄豆粉也可以裹上其它的花生碎红糖芝麻等,主要看你有什么咯。

糯米滋(黄豆粉版)的食材和调料

糯米粉适量
黄豆粉(已炒熟)适量
白砂根据个人的嗜好

糯米滋(黄豆粉版)的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米粉加水和成团。

  2. 第2步.

    煮开水,将糯米团揉成小丸子(建议揉成比汤圆稍大的丸子)后放入已煮沸的水中。

  3. 第3步.

    趁糯米滋煮熟的空挡,准备一些冰水,并将黄豆粉(或其它粉末)和白砂糖拌匀盛在盘子里。

  4. 第4步.

    待糯米滋全部浮在水面上之后再煮两三分钟便可关火,并将糯米滋过一遍冰水。

  5. 第5步.糯米滋(黄豆粉版)的做法步骤 第5步

    在冰水中浸一分钟后即可捞出,沥干水分,倒入黄豆粉和白砂糖的混合粉末中,将每个糯米滋都滚上粉末即可。

小贴士

过一下冰水是为了糯米滋之间不会发生粘连的情况,为了美观和口感,请不要太懒而省掉这一步呀!

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