椰肉、椰汁本是大众十分欢喜的食物，经骆师傅独创成美食，味道更上一层楼。香甜的椰青块夹杂着薯片的干脆，犹如金沙点缀着白玉，风味十足，特别适合女孩子吃哦！
椰青取肉，把贴近椰壳那一层黄皮削掉，然后切三角块，洗净在开水中过一分钟，捞起滤干
花生油起锅，放糖用小火煮成糖浆
然后把椰子块放进去，让椰子块裹满糖浆
椰子块上碟后，把薯片捏碎均匀撒上即可
要把这道菜的的美味发挥到极致，选材很关键，椰子要选新鲜的椰青，椰香较浓，肉质不太硬，有嚼劲。
