清凉小菜，我一般用来当零食。。。
西瓜最好的瓤用水果刀切成块，做成果盘。将西瓜皮切除最外层绿皮后洗净切成1.5公分左右的小块。
大蒜剥皮洗净，切成蒜末。 将西瓜皮小丁装入碗内，散上适量的盐，放入蒜末。拌开。 搞定。
西瓜皮本身留有少量红色部分。如果不打算放醋之类重口的东西的话，就没必要放白糖了。简单放盐放蒜末，味道也很清新。
