用野山椒蒸牛肉,虽然颜色看到不辣,但是眼泪都辣出来了。。
将牛肉切成巴掌大小
将适量的料酒 野山椒水 香油倒入切好的牛肉,再加入盐 豆粉 花椒,码20分钟。
将红椒切成与牛肉一样宽,然后将一根红椒,一根泡椒放在每片牛肉中间卷起来,用牙签卷好。
卷好后放入锅中,隔水蒸40分钟。
出锅后撒上葱花,