底下的豆腐嫩滑，上层的肉酱充当整个菜品的调味，有种外表阳刚，内心柔情似水的感觉！
豆腐块泡二十分钟盐水，冲洗干净后切成小块沥干水份备用
准备好姜蒜碎、辣酱、猪肉沫，先把姜蒜碎、辣酱炒出香味，调入白酒炒匀，加入开水防止粘锅
先后加入花茹粒、酱油、醋、糖、盐、水淀粉、香菜梗继续炒匀，关火后加入猪肉沫，拌匀后即可肉酱
肉酱浇在豆腐块上面，再放上一些辣椒碎，入蒸锅大火蒸约十分钟
出锅前撒入葱花、香菜
我们不仅研究美食，还调味生活、品尝人生，更以食会友，欢迎加入我们的团队！
更多的美食研究请关注
微信公众号：平民住家菜；
个人微信号：chenchaowen7349。