
小时候常吃我妈做的,步骤很简单,非常适合懒人们。

所需主料。

所需辅料。

鲜面备好,避免成块。

葱洗净切片。根据自己口味增减。

白菜洗净切丝

锅中放油,七成热时加入葱,小火煸出香味。

新鲜虾皮下入锅中。

炒至金黄且有香味,放一小勺生抽翻匀。

出锅备用。

骨汤加热开锅,将面和白菜下入锅内煮3~4分钟,即可出锅。

出锅后记得浇几滴香油。
1.炒虾皮时可多放一些油,小火慢炒,至焦黄最佳。
2.煮面有骨汤最好,没有就用白水。
3.出锅前淋点香油会很提味。
4.喜欢色深的朋友们可以放些老抽。
5.觉得腻可以多放些蔬菜。