独家香辣酱猪骨(脊骨)老干妈豆豉酱

独家香辣酱猪骨(脊骨)老干妈豆豉酱的做法步骤

1. 第1步.

   清水洗洗猪骨 入锅焯5分钟左右 (从水开起计时)焯时放料酒葱姜 以后弃水洗净猪骨 另起锅 放入各种香料生姜 大葱 桂皮 香叶 干辣椒 花椒 大料 酱油 老干妈 冰糖 干山楂  料酒和猪骨 大火煮烂 1小时左右

2. 第2步.

   然后中火 盖盖子焖入味 这时加盐 调味 大概20_30分钟

3. 第3步.

   最后大火收汁 最后放入味精 即可 配一碗米饭 一碗蔬菜苏伯汤 (西红柿 卷心菜 肉汤 土豆) 绝配 ！

4. 第4步.

   这是妈妈做的东北乱炖版蔬菜苏伯汤…已经没有多少汤了…我妈就是爱吃这种没汤的汤…总之我就管好我的酱猪骨就好啦~~嘿嘿 第一次做“大型肉菜”因为我真的不喜欢处理生肉 尤其是猪肉 有一股味道 清洗什么的妈妈是得力帮手 ~~所以焯肉时我一定要放料酒这次还放了香叶山楂干葱姜