
先做了葡萄汁,又做的葡萄果酱,这款果酱很美味。就是很麻烦,剥葡萄皮剥的很辛苦,葡萄汁流到手腕上还会很痒,就像碰到山药汁一样。为了这款美味果酱,辛苦还是值得的!

葡萄剪蒂后洗净。

净葡萄剥皮去核,将果肉与果皮分别放在干净的容器中。

锅内加入清水,放入剥好的葡萄皮,开火煮。

煮至果皮颜色变淡,用漏勺盛出并压出皮内残留的果汁。不要关火。

果皮已经全部捞干净了,里面的水已经是红红的果汁了。

倒入葡萄果肉,继续煮。

放冰糖。我喜欢这种超市里卖的大块冰糖,有人说它不好弄开,在这里告诉大家一个小窍门:将大块冰糖放入微波炉中,高火转1分钟左右拿出,很热,稍微凉一下,用手掰开,很容易掰的。

一直煮,要煮到果酱整粒肉都煮碎,汤汁变的粘稠。

切半个柠檬。

将柠檬汁挤入锅中。

熬好了,关火。

晾凉后,装入玻璃瓶中。

装入玻璃瓶中的果酱,密封好后,放入冰箱中,大概可存放一周左右,毕竟没有放防腐剂,要尽快吃完哦。