曾经的午餐肉记忆是上海梅林牌,扁扁的铁罐盒上有一细长钥匙,穿到翘起的头上,转一圈,盒盖打开的一剎那,香气扑鼻而来…如今,奢侈的午餐肉也能在家自制,还有什么不能的?
把料备齐
按自己咸淡口味放调料,放入淀粉,蒜粉,搅拌
放入蛋清朝一个方向搅上劲
取一器皿刷油,把肉馅倒入,上锅蒸25分钟
停火刷蛋液,再蒸5分钟,两遍
蒸好了
可以即食,做汤,炒菜
淀粉放的不多,也没放面,有点发散,后者借鉴增粉哦!