煎馄饨

煎馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   把肉、鞭笋、料酒先混合，再放鸡蛋、酱油、盐。鞭笋不用切很细，要不没嚼劲。可以用搅拌棒，也可以戴一次性手套。

2. 第2步.

   包好后放冰箱冷藏。我一般下班包好，晚上或早上煎。包好直接煎的话，没形！

3. 第3步.

   近一碗水中放糖和鲜酱油，搅拌待用。

4. 第4步.

   稍微热锅后放油，油量凭感觉，放好油就可依次放入馄饨。

5. 第5步.

   全部放入后，依次帮它翻身，直到金黄色。如果馄饨多的话，翻身速度得快点，要不然会燋掉。

6. 第6步.

   煎得差不多了就可放调好的水，稍微盖会盖子并晃动下锅子后又要帮馄饨翻身。火不用开很大的。

7. 第7步.

   这样就可以关火出锅了。

8. 第8步.

   配上米醋加老干妈豆豉，真是绝了！

9. 第9步.

   儿子不喜欢吃辣的，所以用两份调味。不沾调味也好吃！