原味松饼 pancake

原味松饼 pancake的做法
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原味松饼 pancake的做法说明

周末brunch的最爱,这次配合了自制的蓝莓果酱.还可以配鲜奶油、黄油、蜂蜜、酸奶....配什么都好吃!最后再撒点糖霜就更貌美咯~
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原味松饼 pancake的食材和调料

低筋粉/蛋糕粉100g
泡打粉5g
白砂25g
鸡蛋一只
黄油20g
牛奶70g

原味松饼 pancake的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油放微波炉转30秒左右溶化,加入牛奶和鸡蛋打匀

  2. 第2步.

    泡打粉和低筋粉过筛到上一步的成品中,加入砂糖

  3. 第3步.

    用打蛋器或筷子搅拌到干粉消失就可以了,不必追求打到滑的感觉

  4. 第4步.

    平底锅抹上少量黄油(可以用餐巾纸抹),火开小火

  5. 第5步.

    tea spoon两勺的量做一张饼,我不喜欢很厚的感觉,所以会稍微用勺子往周边摊开一点

  6. 第6步.

    煎的过程中看到面粉里的气泡都上来 面粉颜色变得不那么厚重的时候就可以准备翻面了

  7. 第7步.

    翻面再煎一会就OK了 如果觉得之前那么的颜色不够貌美可以再适当返工

小贴士

上面的配料做出来的实物如图片 两个人再配点水果酸奶之类就是一顿不错的早饭啦

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